پاستا پنه، یکی از خوشمزهترین و محبوبترین غذاهای ایتالیایی است که در سراسر جهان شهرت دارد. این نوع از پاستا با شکل یک مهره کوچک از تست خمیری مخصوص ساخته می شود. برخلاف پاستاهای معمولی که معمولاً شکلهای طولانی دارند، پاستا پنه اشکال متفاوتی دارد که به دلیل ظاهر زیبا و جدید آن، بیشتر مورد علاقه مصرفکنندگان قرار می گیرد. پاستا پنه از آرد سفید، آب و نمک تهیه می شود. ابتدا آرد را به همراه نمک در یک محفظه می ریزیم و آب را به تدریج اضافه کرده و در آغل قاپیز برای چند دقیقه میکس می کنیم تا مواد خوب و همگنی تشکیل شوند. سپس خمیر را در یک سطح تمیز قرار داده و آن را به شکل یک دوغاب انباشته می کنیم و در پلاستیک پیچیده به مدت حدود 15 تا 20 دقیقه استراحتی می دهیم. پس از استراحت، خمیر را به صورت کوچکترین بخش ها تقسیم کرده و هر بخش را به شکل مجموعه ای از دایره های کوچک و بیضی شکل خمیری به ضخامت بین 1 تا 2 میلی متر باز می کنیم. سپس با یک چاقو با لبه ریز، هر شکل را به دو نیمکره تقسیم می کنیم و در قسمت وسطی هر نیمه، یک انگشت درج می کنیم تا شکل یک پاستا پنه را به دست آوریم. پس از فرمدهی پاستا پنه، آنها را در یک قابلمه حاوی آب نمکی جوشان میگذاریم و برای حدود 2 تا 3 دقیقه یا تا زمانی که پاستا ها بالغ شوند، میپزیم. سپس آنها را از قابلمه خارج و آبکش کنید. پاستا پنه میتواند با انواع سس ها و تاپینگ های مختلف سرو شود.
.
یکی از نکات جالب درباره پاستا پنه این است که به دلیل طرح ظاهری جذاب آن، در طبقه بندی ظروف آشپزخانه و مراکز غذایی و رستوران های شیک همیشه در صف جلوتری قرار دارد. شبیه سازی پانه در اواسط قرن بیستم در کشور ایتالیا شروع شد. از این زمان به بعد کار لغت “بنه” به جای “چکیده” برای توصیف طرح هماهنگی نقاشی روی سطوح صاف مورد استفاده قرار گرفت. در رستورانهای ایتالیایی، معمولاً پاستا پنه با سس راجو پنه (راجو پنه یک سس خوشمزه با مواد اولیه از گوشت گوسفند و گوشت واژمه تهیه می شود) و پنه بکون (پاستا پنه با سس گوشت و بکن) همراه است. اما شما می توانید از هر نوع سس دلخواه خود برای سرو کردن پاستا پنه استفاده کنید. سسهای گوشت ، سس قارچ ، رابیاتا و پستو از جمله پیشنهادات خوبی برای سرو کردن پاستا پنه هستند. به عنوان یک نوع غذای ایتالیایی سنتی ، پاستا پنه به عنوان دسر نیز مصرف میشود. برای آن است که پولی نسینی مزین به ترشی یا کاکائو یا پاستا شکلاتی. این نوع دسر غالباً در فصل بهار و تابستان طبخ میشود.
..
به علاوه، پاستا پنه میتواند به صورت پیراشکی قابلمه ، سالاد پاستا و پاستا پنه تهیه شود. در نتیجه، پاستا پنه یکی از بهترین گزینهها برای یک وعده غذایی شاد و خوشمزه است. برای تنوع بیشتر، می توانید با استفاده از انواع مختلف سس ها، هر بار طعمی جدیدی را تجربه کنید. امیدوارم که این مقاله مفید برای شما و مطالعه کنندگان باشد.پاستا پنه یکی از غذاهایی است که میتوان بسیاری از مواد خوشمزه را به راحتی با آن ترکیب کرد. این پاستا را میتوان با سبزیجات تازه، گوشت، ماهی، قارچ و حتی مواد چیلی و فلفل تهیه کرد. دستهبندی پاستا پنه به عنوان دسر، غذای اصلی یا یک غذای میان وعده نیز صورت میگیرد. آنها می توانند با سس مخصوص رستوران ها یا سس های خود تهیه شده سرو شوند. با توجه به تنوع سس ها و مواد اضافی قابل ترکیب با پاستا پنه، این غذا میتواند به سلیقه هر فردی متناسب باشد. از سس راجو پنه که با استفاده از گوشت، رب گوجه فرنگی، سیب زمینی و سبزیجات دیگر تهیه می شود تا سس گوشت و بکن، پستو، آلترنیچه و سس آلفردو، می توانید از هر سسی که دوست دارید استفاده کنید.
…
پاستا پنه میتواند تنها به عنوان یک غذای ساده سرو شود یا با استفاده از انواع مواد مختلف به آن عملیات سروکاری کنید. با افزودن سبزیجات تازه مانند ریحان، نعنا، پیاز یا هویج، میتوانید طعم و رنگی جدید به پاستا پنه اضافه کنید. اضافه کردن ماهی مانند ماهی تن یا ماهی مرجانی به سس پاستا پنه می تواند طعمی خاص و لذیذ را به پاستا شما ببخشد. همچنین اضافه کردن قارچ نیز می تواند طعم جذابی به پاستا پنه ببخشد. همچنین، پاستا پنه با انواع مختلفی از تاپینگ ها و تزئینات میتواند سرو شود. میتوانید از سرخ کردن پیاز یا سیر برای تزیین سرویس استفاده کنید. اضافه کردن پارمزان تازه ترکیده یا پیاز سرخ شده همچنین میتواند به پاستا پنه طعم و تقسیم پذیری خاصی بدهد. در نهایت، مهم است که نکات مهم در تهیه پاستا پنه را در نظر داشته باشید. از جمله این نکات میتوان به توجه به زمان پخت پاستا پنه، استفاده از آب شور برای جوشاندن پاستا پنه و اعمال یک استراحت مناسب برای خمیر قبل از فرمدهی اشاره کرد. با توجه به تنوع طعم و عملکرد پاستا پنه و امکان ترکیب با سس ها و مواد مختلف، این غذا میتواند به عنوان یک گزینه شاد و خوشمزه برای وعده غذایی شما و خانوادهتان باشد.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.