ماکارونی به روش کته یکی از پرطرفدارترین و خوشمزه‌ترین غذاهای ایتالیایی است. این روش که از دسته ایتالیایی از تهیه ماکارونی به نام “کته” الهام گرفته شده است، به غذا عطر و طعمی منحصر به فرد می‌بخشد. اصل این روش، تهیه ماکارونی با استفاده از نخود و یا سویا در جایگاه آرد است که باعث می‌شود غذایی سالمتر و پر از انرژی تولید شود. برای تهیه ماکارونی به روش کته، ابتدا باید مواد اولیه را آماده کنید. از جمله مواد اولیه این دستور پودر نخود یا سویا، آرد سفید و زرد، تخم مرغ، پنیر پیتزا، آب مقطر و نمک است. بهتر است ماکارونی را با استفاده از نخود و یا سویا تهیه کنید تا برخی از مواد مغذی مفید را در آن داشته باشید. ابتدا پودر نخود یا سویا را با آرد مخلوط کرده و سپس تخم مرغ را به آن اضافه کنید. می توانید از یک تخم مرغ استفاده کنید. سپس به نحوی که مواد خوب مخلوط شوند، آب مقطر را به تدریج به آن اضافه کنید تا خمیری آبکی درست کنید. در مرحله بعد، خمیر را به یک سطح صاف و نازک باز کرده و با کمک یک کته بزرگ (که شبیه به ماشین ریختن آرد است) آن را خرد کنید. اگر کته خاصی ندارید، می توانید از یک چاقوی تیز استفاده کنید تا خمیر را به قطعات کوچک تر خرد کنید.
.
با این روش، ماکارونی های کوچک و دسته دسته شکل می گیرند. هنگامی که ماکارونی ها آماده شوند، در یک قابلمه آب جوش ریخته و به مدت حدود ۵ تا ۷ دقیقه بجوشند. حرارت را زیر قابلمه کم کنید تا ماکارونی های کته خود را به آرامی پخته کنند. پس از پخته شدن ماکارونی ها، آب آن ها را کاهش دهید و در یک سینی مخصوص پذیرایی قرار دهید. پنیر پیتزا را روی ماکارونی ها پخش کنید تا غذایی خوشمزه و خوش رنگ درست کنید. می توانید از چیلری (روغن به همراه گیاهان خشک شده) یا روغن زیتون برای افزودن چربی و طعم بهتر به ماکارونی ها استفاده کنید. ماکارونی های کته به تنهایی یک غذای خوشمزه هستند، اما شما می توانید آن ها را با سس ها و ترکیبات دیگر تزئین کنید. به عنوان مثال، می توانید از سس پستو، سس مخصوص ماکارونی یا سس راجو ماکارونی استفاده کنید. ماکارونی به روش کته یک غذای ساده و لذیذ است که می توانید در هر وعده غذایی از آن لذت ببرید.
..
با تهیه این ماکارونی سالم و تغذیه کامل، شما می توانید خانواده خود را با غذاهایی خوشمزه و سالم شاد کنید.رعایت تغذیه سالم در تهیه ماکارونی به روش کته بسیار مهم است. با استفاده از آرد سفید و زرد در تهیه ماکارونی، شما می توانید مقداری از مواد مغذی از دست بدهید. بهتر است از آرد گندم کامل استفاده کنید، که حاوی فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی مفیدی است. همچنین، می توانید از تخم‌مرغ آلی استفاده کنید تا از آمینو اسیدها و پروتئین های بیولوژیک غنی بهره ببرید. همچنین، شما می توانید با افزودن سبزیجات به ماکارونی های خود، مواد مغذی بیشتری اضافه کنید. بهترین گزینه برای سبزیجات، سبزی‌های تازه و آلی است.
…
به یاد داشته باشید که، آب قلیان را به جای آب شور برای پختن ماکارونی استفاده کنید. آب شور می تواند مقدار زیادی نمک به غذا اضافه کند و سلامت کلی آن را تحت تاثیر قرار دهد. همچنین، استفاده از پنیر پیتزا با کمترین سطح چربی ممکن، می تواند یک مزه خوشمزه به ماکارونی اضافه کند. بعلاوه، شما می توانید به جای استفاده از روغن زیتون، از روغن‌های سالمتری مانند روغن کنجد یا روغن‌های گیاهی دیگر استفاده کنید. این روغن ها حاوی اسیدهای چرب نیمه‌قابل لذت و دیگر مواد مغذی مفید هستند. با اینکه در این مقاله، منابع و اطلاعات خاصی نداریم، اما این نکات و راهنمایی ها می توانند به شما کمک کنند تا ماکارونی به روش کته را با توجه به تغذیه سالم و سلامتی درست کنید. تهیه این غذای ترکیبی ایتالیایی با استفاده از مواد ارگانیک و سالم، می تواند خواص بیشتری برای سلامتی شما و خانواده‌تان داشته باشد.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.